低温調理からのビーフカツ串揚げ 2017/05/30日記、男の料理self-build-anovacivic 自作低温調理器で牛肉を美味しい状態で食べることに慣れてきました。焼いた牛肉を食べるのもいいのですが、合法でありながらもより罪悪感の高い揚げ物にもチャレンジしてみたくなりました。